Khô Cá Lưỡi Trâu (Cá Mặn)

Bán khô cá lưỡi trâu chất lượng – đặc sản khô vùng biển Lagi – Bình Thuận. Khô ít xương, thịt ngọt tự nhiên, dễ chế biến thành món ăn ngon.

1.Thông tin sản phẩm

• Thông tin xuất xứ : vùng biển Lagi – Bình Thuận
• Loại sản phẩm: Khô cá lưỡi trâu
• Quy cách đóng gói : Hút chân không
• Khối lượng tịnh : Đóng gói bịch 500gr
• Thành phần : 100% khô cá lưỡi trâu tươi được phơi khô
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, bảo quản tủ đông
• Hạn sử dụng : 6 tháng

Khô cá lưỡi trâu là loại cá có rất ít xương, thịt ngọt. khô cá lưỡi trâu, một món ăn tuy đạm bạc nhưng rất độc đáo nhờ thịt ngọt, mềm và mùi vị thơm ngon không chỗ chê vào đâu được. Khô cá lưỡi trâu có thể chế biến thành nhiều món ngon & tiện nhất đó là bạn có thể chiên giòn, hoặc là có thể chiên vừa chín, ăn kèm với rau thơm, ngon nhất là dưa leo, cà chua, rau răm, rau cải.

2.Khô cá lưỡi trâu là gì?

Cá lưỡi trâu là loài cá có thân dẹt sống ở cửa biển, còn có nhiều tên khác như cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn…. Là món ăn dân dã gắn liền với làng quê Việt Nam. Có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác tạo ra nhiều món ăn ngon với hương vị độc đáo.

 Loài cá lưỡi trâu thích nghi ở cả ba môi trường nước gồm có. Nước mặn,nước lợ và nước ngọt, nhiều nhất là ở các cửa sông, chủ yếu là nhiều cát. Điểm đặc biệt của cá lưỡi trâu là mặt lưng và mặt bụng có hai màu sắc khác nhau. Hai mắt của nó đều nằm trên lưng vì khi bơi lội, thân cá dẹt nằm sấp, uốn lượn trên lớp bùn hoặc cát một cách uyển chuyển như một tấm lụa.

Khô cá lưỡi trâu là những con cá lưỡi trâu tươi, đem sơ chế đi phơi khô thì gọi là khô cá lưỡi trâu. Quá trình làm khô cá lưỡi trâu như sau: Khi được đánh bắt dưới biển về cá được rửa sạch và xẻ thịt khi đang còn tươi rói. Sau đó đem thịt cá đi ướp muối rồi phơi khô với nắng to từ 3 đến 4 ngày, khi nào cá hoàn toàn khô nước, có độ dẻo nhất định và thơm mùi nắng là đạt chuẩn.

Để bảo quản cá trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng thịt cá thì sau khi đã hoàn tất phơi khô, cá sẽ được bỏ vào túi bóng và hút chân không. Khi mua về bạn có thể bỏ vào tủ lạnh để đông đá và dùng dần.

 

3.Những món ngon chế biến từ khô cá lưỡi trâu

Cá lưỡi trâu ít xương, thịt ngọt tự nhiên, nhiều dinh dưỡng và nó trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Vậy những món ngon được chế biến từ khô cá lưỡi trâu là gì? Mời các bạn cùng tham khảo dưới đây:

Khô cá lưỡi trâu chiên

Nguyên liệu: 300g khô cá, gia vị gồm có tỏi, ớt, một ít sa tế, sả.

Hướng dẫn chế biến: Cách chế biến khô cá lưỡi trâu này vô cùng đơn giản mà lại tuyệt ngon. Bạn chỉ cần đun dầu ăn cho nóng rồi thả cá đã ướp sẵn những loại gia vị ở trên vào rồi chiên. Không nên chiên quá lâu và chỉ nên để lửa nhỏ. Tầm 15 đến 20 phút sau bạn lấy cá ra và bày ra đĩa để thưởng thức. Nếu bạn muốn ăn với cơm thì hãy làm thêm một bát nước chấm nữa nhé, đây sẽ là bộ ba tuyệt vời.

Khô cá lưỡi trâu nướng

Nguyên liệu: 300g khô cá lưỡi trâu, dầu ăn, sa tế, một ít sả, ớt xanh.

Hướng dẫn chế Biến: Bạn cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một chiếc tô lớn, nhẹ nhàng trộn để cá ngấm gia vị. Sau đó phủ màng bọc thực phẩm lên trên và để ngấm từ 15 đến 20 phút cho cá thêm đậm đà và đượm vị.

Nếu bạn không có bếp cùi thì bạn có thể sử dụng bếp gas. Bạn nên đặc biệt chú ý là nếu cá được nướng với than thì khi ăn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị hơn là nướng bằng những cách khác.

Chỉ cần nướng tầm 5 đến 10 phút là được, trong lúc nướng bạn nhớ trở đều 2 mặt để cá chín đều. Lấy cá ra và bày lên đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

 

4.Cách nhận biết cá lưỡi trâu chất lượng?

Có nhiều bạn không rành về chọn lựa mua đồ khô thì có thể tham khảo một số mẹo nhận biết khô cá lưỡi trâu chất lượng dưới đây:

Quan sát về màu sắc của khô cá lưỡi trâu: Đối với khô cá lưỡi trâu bên ngoài nên có màu vàng óng của nắng vàng mới là cá ngon và chất lượng được phơi đúng lượng. Khi sờ vào cá cảm thấy chắc tay và không bị bở.

Cảm nhận bằng tay: Cầm thử cá trên tay, nếu có cảm giác cá còn ướt và có những đốm màu nâu thì không nên mua vì có thể cá đã được để lâu ngày nhưng không bảo quản đúng cách. 

Bằng khứu giác: Bạn cũng ngửi thử khô cá lưỡi trâu, nếu thấy có mùi tanh nồng thì cũng bỏ qua, chỉ nên chọn con có mùi tanh nhẹ, mắt cá trắng là cá ngon.

 

5.Địa chỉ mua cá lưỡi trâu chất lượng & uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp khô cá lưỡi trâu uy tín & chất lượng hãy liên hệ shop Quà Tết Sum Vầy nhé! Chúng tôi chuyên cung cấp khô cá lưỡi trâu từ vùng biển Lagi – Bình Thuận, cam kết chất lượng & giá cả, có quy trình sản xuất đảm bảo 100% an toàn vệ sinh thực phẩm, từ khâu chế biến đến đóng gói đều được kiểm định chặt chẽ.

• Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM
• Hotline: 076 789 4759
• Website: Quatetsumvay.com

@ Xem thêm Cá loại khô cá tại shop